Aujourd’hui, les produits surgelés sont de plus en plus utilisés pour leur praticité aussi bien par les particuliers que par les professionnels. Délicieuses, moelleuses, gourmandes,…
Pourquoi faut-il proposer des bières artisanales dans un hôtel ?
Brasser sa bière afin de le servir dans son établissement est devenu l’apanage de plusieurs propriétaires d’hôtels. C’est une belle solution de marketing pour avoir…
Quels sont les rôles des meilleurs ustensiles de fromagerie ?
Plusieurs accessoires sont utilisés pour produire des fromages en quantité. Ces accessoires servent à mieux couper votre fromage. Toutefois, parmi les accessoires de fromagerie qu’il…
Comment faire un cap cuisine ?
Vous adorez la cuisine, vous avez toujours été un peu dans les pattes de votre maman et par-dessus tout vous avez le palet très sensible…
Quelle est l’utilité des bonbons à Halloween ?
Chaque année, l’automne amène avec elle la célèbre journée d’Halloween. A l’approche du fameux 31 octobre, on se prépare avec les ornements de la maison…
Comment choisir sa cave à cigare quand on est débutant ou habitué ?
Une cave est importante pour profiter de tout ce que votre cigare a à vous offrir lorsque vous la consommez. Mais comment la choisir selon…
Quels sont les différents alcools à utiliser dans la restauration ?
Dans la cuisine française, l’usage des alcools comme le vin ou la bière est typique. Malheureusement, lorsque ces alcools sont utilisés de la mauvaise façon,…
Machine sous vide professionnelle : utilité et avantages
Autrefois la machine sous vide professionnelle s’utilisait principalement dans l’industrie agroalimentaire. Aujourd’hui elle fait de beaux jours dans les cuisines surtout professionnelles. Cependant, sa finalité…
Comment choisir un bon vin blanc ?
Le vin est la boisson préférée des Italiens, mais aussi du reste du monde. Notre pays n’est pas le seul à être un grand producteur…